Q/ZHRT 0002 S-2022 即食燕窝

本标准规定了即食燕窝的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以干燕窝、饮用水为主要原料，食糖或木糖醇为辅料，添加或不添加水果干制品、五谷杂粮（藜麦、燕麦、野米、小米、薏米、糯米）、坚果、枸杞、木耳、莲子、百合、琼脂及其它国家规定可用于普通食品的原料中的一种或多种为辅料，经燕窝泡发、挑选去杂、称量后，再以辅料经配料、煮制成的汤水灌装、密封、杀菌、冷却、包装工艺制成的即食燕窝。