Q/YLSP 0001 S-2022 乳酪果酱月饼

本标准规定了乳酪果酱月饼的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以面包用小麦粉、人造奶油、干酪、鲜鸡蛋、白砂糖、杏仁粉（杏仁粉碎）为外皮主要原料，果酱（樱桃、蓝莓、黄桃、草莓、菠萝、芒果、脐橙、桑葚）、β-胡萝卜素（食品添加剂）为馅料，经配粉、和面、制皮、包馅、成型、烘烤等工艺制成的乳酪果酱月饼。