Q/XYGJ 0002 S-2022 即食燕窝制品
本文件规定了即食燕窝制品的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以饮用水、燕窝(浓稠型产品的干燕窝添加量≥1.5%或水浸泡发燕窝添加量≥15%,普通型产品的干燕窝添加量≥O.5%或水浸泡发燕窝添加量≥5%)为主要原料,添加或不添加冰糖、鱼胶(花胶)、枸杞、干制红枣、茯苓、琼脂、鲜花、水果等,经原料预处理、灌装、封盖、熟制杀菌等工艺加工制成的即食燕窝制品。