Q/HBZH 0001 S-2022 复合植物蛋白饮料

本标准规定了复合植物蛋白饮料的产品分类、技术要求、食品添加剂和食品营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以烘烤花生仁、去皮核桃仁、脱苦杏仁、炒芝麻中的两种或多种为主要原料，经粉碎、研磨，添加或不添加白砂糖、浓缩红枣浆、枸杞、人参(人工种植)、猴菇粉、山药粉、燕麦粉、椰子粉中的一种或几种，添加水及甜味剂(三氯蔗糖、乙酰磺胺酸钾、甜蜜素、木糖醇)、食用香精、增稠剂(微晶纤维素、黄原胶、瓜尔胶、羧甲基纤维素钠)、水分保持剂(焦磷酸钠、三聚磷酸钠)、抗氧化剂(D-异抗坏血酸钠)、乳化剂(单、双硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、磷脂)、酸度调节剂(碳酸钠、碳酸氢钠、柠檬酸)、营养强化剂(碳酸钙)中的一种或几种，易拉罐装产品经过调制、过滤、均质、灌装、灭菌(121℃,30分钟)；纸盒装产品经过调配、真空脱气、均质、杀菌(135℃，5秒)、灌装而制成的复合植物蛋白饮料。