Q/XCS 0002 S-2022 杏仁蛋白肽粉固体饮料

本标准规定了杏仁蛋白肽粉固体饮料的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以苦杏仁为主要原料，苦杏仁经清洗、水煮灭酶、脱皮、干燥、粉碎、脱脂（二氧化碳萃取）、水提脱苦、过滤、磨浆、酶解（添加木瓜蛋白酶）、过滤、均质、杀菌、喷雾干燥、冷却过筛、包装而成杏仁蛋白肽粉固体饮料。