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Q/HYJT 0010 S-2022 乳味饮料(品)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-08-01
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-10-15
颁发部门 小洋人生物乳业集团有限公司 废止日期 2027-10-16
标准介绍
Q/HYJT 0010 S-2022 乳味饮料(品)
本文件规定了乳味饮料(品)的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以水、白砂糖、乳粉为原料,添加或不添加乳清蛋白粉、浓缩果汁(浆)、果葡糖浆、麦芽糖浆、低聚果糖、菊粉、食用葡萄糖、赤砂糖、奶油粉、炼乳、速溶咖啡粉、食用盐、椰果果粒、水果果肉、果蔬纤维,适量添加或不添加甜味剂(甜蜜素、乙酰磺胺酸钾、纽甜、阿斯巴甜、三氯蔗糖)、酸度调节剂(柠檬酸、乳酸、L-苹果酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、碳酸氢钠)、增稠剂(羧甲基纤维素钠、黄原胶、果胶、可溶性大豆多糖、海藻酸丙二醇酯、瓜尔胶、结冷胶、卡拉胶、阿拉伯胶、槐豆胶)、乳化剂(蔗糖脂肪酸酯、单、双甘油脂肪酸酯、磷脂)、防腐剂(山梨酸钾、乳酸链球菌素)、营养强化剂(乙二胺四乙酸铁钠)、抗氧化剂(维生素E)、稳定剂(乙二胺四乙酸二钠)、色素(番茄红、姜黄、亮蓝、葡萄皮红、柠檬黄、诱惑红)、食用香精以及消泡剂(聚二甲基硅氧烷乳液)、发酵菌种(嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、副干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌)中的一种或几种物质,经发酵或不发酵、调配、杀菌(95~120℃,3-18秒) 、灌装、二次杀菌(84~88℃,20~30分钟)或经发酵或不发酵、调配、杀菌(100~138℃,3~18秒)、无菌灌装而制成的乳味饮料(品)。
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 标签: 三氯蔗糖  三聚磷酸钠  丙二醇  乙酰磺胺酸钾  乳味饮料  乳清蛋白  乳酸链球菌素  低聚果糖  保加利亚乳杆菌  保质期  包装  双歧杆菌  嗜酸乳杆菌  增稠剂  山梨酸  山梨酸钾  抗氧化  抗氧化剂  果葡糖浆  柠檬  柠檬酸  柠檬黄  检验规则  槐豆胶  海藻酸  消泡剂  添加剂  瓜尔胶  甜味剂  番茄红  白砂糖  稳定剂  糖浆  纤维素  结冷胶  维生素  苹果酸  营养强化  营养强化剂  葡萄糖  蔗糖脂肪酸酯  蛋白粉  诱惑红  赤砂糖  速溶咖啡  阿拉伯胶  阿斯巴甜  食品添加剂  食用盐  食用葡萄糖  食用香精  香精  麦芽糖  麦芽糖浆  黄原胶 
 食品百科: 三氯蔗糖  三聚磷酸钠  丙二醇  乙酰磺胺酸钾  乳味饮料  乳清蛋白  乳酸链球菌素  低聚果糖  保加利亚乳杆菌  保质期  包装  双歧杆菌  嗜酸乳杆菌  增稠剂  山梨酸  山梨酸钾  抗氧化  抗氧化剂  果葡糖浆  柠檬  柠檬酸  柠檬黄  检验规则  槐豆胶  海藻酸  消泡剂  添加剂  瓜尔胶  甜味剂  番茄红  白砂糖  稳定剂  糖浆  纤维素  结冷胶  维生素  苹果酸  营养强化  营养强化剂  葡萄糖  蔗糖脂肪酸酯  蛋白粉  诱惑红  赤砂糖  速溶咖啡  阿拉伯胶  阿斯巴甜  食品添加剂  食用盐  食用葡萄糖  食用香精  香精  麦芽糖  麦芽糖浆  黄原胶 
 论坛标签: 三氯蔗糖  三聚磷酸钠  丙二醇  乙酰磺胺酸钾  乳味饮料  乳清蛋白  乳酸链球菌素  低聚果糖  保加利亚乳杆菌  保质期  包装  双歧杆菌  嗜酸乳杆菌  增稠剂  山梨酸  山梨酸钾  抗氧化  抗氧化剂  果葡糖浆  柠檬  柠檬酸  柠檬黄  检验规则  槐豆胶  海藻酸  消泡剂  添加剂  瓜尔胶  甜味剂  番茄红  白砂糖  稳定剂  糖浆  纤维素  结冷胶  维生素  苹果酸  营养强化  营养强化剂  葡萄糖  蔗糖脂肪酸酯  蛋白粉  诱惑红  赤砂糖  速溶咖啡  阿拉伯胶  阿斯巴甜  食品添加剂  食用盐  食用葡萄糖  食用香精  香精  麦芽糖  麦芽糖浆  黄原胶 
 行业分类: 风味饮料
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