Q/LYX 0001 S-2022 油炸香酥红（紫）薯片

本标准规定了油炸香酥红(紫)薯片的术语和定义、技术要求、食品添加剂，生产加工过程的卫生要求及检验方法、检验规则、标识、包装、运输及贮存、保质期。
本标准适用于以红薯或紫薯为原料，经过清洗、去皮、切片、清洗、预煮(水中加入或不加入食品用香精、食用盐、碳酸氢钠、乳酸钠、碳酸钙、D-异抗坏血酸钠、木糖醇、纽甜中的一种或几种)、食用棕榈油油炸、淋油、冷却、包装而成的直接食用的薯片。