Q/TASP 0002 S-2022 方便粉条

本标准规定方便粉条的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以食用玉米淀粉、食用马铃薯淀粉、食用木薯淀粉、食用红薯淀粉、食用小麦淀粉中的一种或几种为原料，添加米粉(以大米为原料，经清洗、浸泡、打粉制成)、小麦粉、苦荞粉、大麦粉、黑豆粉、红豆粉、紫米粉、高粱粉、燕麦粉、白芸豆粉、荞麦粉、藕粉、芝麻粉、花生粉、百合粉、山药粉、波菜粉、芹菜粉、紫薯粉、紫甘蓝粉、胡萝卜粉、食用魔芋粉、南瓜粉、海藻粉、大豆油、大豆色拉油、脱氢乙酸钠、碳酸氢铵、碳酸钙、聚丙烯酸钠、黄原胶、卡拉胶、麦芽糊精中的一种或几种，经配料、和面、挤压热化成型、老化、杀菌、包装、二次包装[添加调味料包(复合调味粉包、干菜包、半固态复合调味料包、酱腌菜包、炒或炸籽类包、干豆制品包、干制动物性水产包、即食藻类包、液态调味料包、调味油包、骨汤包等等中的一种或几种)]而成的需煮制或开水泡制后食用的方便粉条。