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Q/JJS 0006 S-2022 菜肴制品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-10-06
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-10-25
颁发部门 荆州市聚珍园食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/JJS 0006 S-2022 菜肴制品
本标准规定了菜肴制品的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以鲜(冻)畜禽肉及副产品、鲜(冻)动物性水产及其制品、藻类及其制品、食用菌及其制品、谷物碾磨加工品、蔬菜中一种或几种为主要原料,添加或不添加饮用水、豆制品、淀粉、蛋及蛋制品、干果、蜜饯、料酒、食用植物油、食用动物油脂、食用盐、冰糖、味精、鸡精、白砂糖、酿造酱、桂花浸膏、乙基麦芽酚、酿造酱油、辣椒、泡椒、食醋、丁香、八角、生姜、蒜、月桂、山奈、豆蔻、莲子、红枣、薏苡仁、花椒、小茴香、香茅、桂皮、枙子、橘皮、白芷、柠檬、复合调味料中一种或多种辅料,经清洗、切配、腌制或不腌制、熟制(油炸、煎炒、蒸煮)、灭菌(或不灭菌)、速冻、包装等工艺加工制成的菜肴制品。
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 标签: 丁香  乙基麦芽酚  产品  八角  冰糖  分类  副产品  动物  动物油脂  包装  味精  复合调味料  小茴香  干果  料酒  柠檬  标志  桂皮  桂花  桂花浸膏  检验规则  植物  植物油  水产  油脂  泡椒  浸膏  淀粉  生姜  畜禽  白砂糖  砂糖  禽肉  红枣  腌制  花椒  茴香  莲子  菜肴  蔬菜  蛋制品  蜜饯  调味料  谷物  豆制品  豆蔻  辅料  辣椒  运输  速冻  酱油  酿造酱  酿造酱油  食用动物油脂  食用植物油  食用盐  食用菌  食醋  饮用水  鸡精  麦芽酚 
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 行业分类: 餐饮
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