Q/WHLFY 0003 S-2022 高含量复合膳食纤维预拌粉

本标准规定了高膳食纤维预拌粉的分类、要求、试验方法、检验规则、标识、标签、包装、贮存、运输、保质期等。
本标准适用于以小麦粉、粘米粉、糯米粉、豌豆淀粉中一种或多种为原料，选择性添加大豆蛋白粉、乳清蛋白粉、谷朊粉、小麦胚芽粉、亚麻籽粉(熟制)、奇亚籽粉、粉末中链甘油三酯、粉末亚麻籽油、粉末紫苏油、粉末大豆油、粉末椰子油、粉末葵花籽油、全麦粉、荞麦粉、苦荞粉、黑麦粉、燕麦粉、藜麦粉、山药粉、茯苓粉、绿豆粉、黑米粉、小米粉、紫薯粉、红枣粉、红豆粉、薏苡仁粉、马铃薯淀粉、大豆膳食纤维、小麦膳食纤维、抗性淀粉、圆苞车前子壳粉、魔芋精粉、半乳甘露聚糖、抗性糊精、低聚半乳糖、低聚木糖、水苏糖、菊粉、低聚果糖、大豆低聚糖、燕麦β-葡聚糖、低聚异麦芽糖、塔格糖、L-阿拉伯糖、瓜尔胶、桑叶提取物、白芸豆提取物、针叶樱桃粉、酵母、维生素C、木聚糖酶、半纤维素酶、淀粉酶、淀粉、大豆膳食纤维、大豆蛋白粉中的一种或几种辅料，经配料、混合搅拌、包装工艺制备而成，消费者可以加工成面制品或米制品的高含量复合膳食纤维预拌粉。