Q/YZCS 0006 S-2022 即食蔬菜制品

本标准规定了即食蔬菜制品的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以新鲜蔬菜或腌渍蔬菜或干制蔬菜为主要原料，食用植物油、味精、酱油、食用盐、香辛料(罂粟种子除外)、食醋、鸡精、白砂糖、鲜(冻)猪肉、鲜(冻)鸡肉、鲜(冻)牛肉、鲜(冻)动物性水产品其中部分为辅料，添加食品添加剂，经浸泡(或不浸泡）、清洗、脱水(或不脱水)、腌渍(或不腌制)、卤制(或不卤制)、搅拌、包装、杀菌等工艺加工而成的即食蔬菜制品。