Q/ADNS 0109 S-2022 益生菌复合蛋白粉(补充蛋白质类营养食品)

本标准规定了益生菌复合蛋白粉(补充蛋白质类运动营养食品)的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。
本标准适用于以乳清蛋白粉、水解乳清蛋白粉为主要原料，以食品加工用植物蛋白、乳粉、低聚果糖、抗性糊精、菊粉、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、低聚半乳糖、结晶果糖、可用于食品的菌种(青春双歧杆菌、乳双歧杆菌(动物双歧杆菌)、两歧双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、发酵乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜热链球菌、卷曲乳杆菌、格氏乳杆菌)中部分、水果粉、果蔬粉、胶原蛋白(肽)、N-乙酰神经氨酸、食用酵母、柑橘纤维粉、圆苞车前子壳粉、中链甘油三酯、共轭亚油酸甘油酯、透明质酸钠、甘油二酯、植物甾醇其中部分为辅料，添加或不添加营养强化剂、食品添加剂、食品用香精及香料，经配料、混合、包装等工序生产而成的益生菌复合蛋白粉(补充蛋白质类运动营养食品)。