Q/HNQY 0001 S-2022 即食面筋制品

本标准规定了即食面筋制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志包装、运输、贮运和保质期。
本标准适用于以谷朊粉为主要原料，豆类(添加或不添加)、食用淀粉(添加或不添加)、水产品(添加或不添加)、食用植物油、食用盐、白砂糖、酵母抽提物、香辛料(罂粟除外)为辅料, 添加食品添加剂，经预处理、成型、煮制、切花、油炸或烘烤、调味、包装、杀菌等工艺加工而成的即食面筋制品。