Q/YMH 0001 S-2022 方便饭团

本标准规定了方便饭团的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以大米或紫米、水为主要原料，经预处理、蒸煮、冷却、食醋调味或不调味，以动物性水产及其制品(青虾、金枪鱼、三文鱼等)、畜禽肉及其制品(肉松、鸡肉、鸡排等)、酱腌菜(辣白菜等)、海苔中的一种或多种辅料，经预处理、腌制或不腌制，蒸煮或油炸或不熟制、冷却，配以或不配以芥末酱、沙拉酱等调味料，经拼配、成型、包装等工艺加工制成的方便饭团。