Q/BQ 0001 S-2022 花色挂面

本文件规定了花色挂面的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于以小麦粉为主要原料，适量添加生活饮用水、食用盐、食用淀粉、蔬菜粉(菠菜粉、胡萝卜粉等)、杂粮粉(玉米粉、小米粉、青稞粉、荞麦粉等)、鸡蛋、食用植物油、山药Dioscoreae Rhizoma、葛根Puerariae Lobatae Radix、百合Lilii Bulbus、花生等中的两种或两种以上辅料，经预处理、调粉、熟化、搓条、拉吊、干燥、截断、包装等工艺加工而成的花色挂面。