Q/ET 0003 S-2022 调味熟肉制品

本文件规定了调味熟肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于以经检验检疫合格的鲜(冻)畜、禽产品为主要原料，适量添加食用植物油、白砂糖、食用盐、香辛料(辣椒、花椒、八角等)、味精等中的一种或多种辅料，经预处理、切制(片、条、丝)、卤制或腌制、油炸或不油炸、拌料或不拌料、包装等工艺制作而成的即食熟肉制品。