Q/JX 0002 S-2022 生切面（皮）

本文件规定了生切面(皮)的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于以小麦粉为主要原料，适量添加或不添加食用盐、谷物及其制品(玉米面、荞麦面等)、豆类(绿豆、黄豆等)、蔬菜粉(汁)、蛋与蛋制品、桑叶Mori Folium枸杞子Lycii Fructus.莲子Nelumbinis Semen.葛根Puerariae Lobatae Radix、山药Dioscoreae Rhizoma、大枣Jujubae Fructus、牛奶、食用菌及其制品、坚果粉等中的一种或多种辅料，添加或不添加酸度调节剂等食品添加剂，经预处理、配料、和面、成型、包装等工艺加工而成的未经干燥的生切面(皮)。