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Q/JSTWN 0003 S-2022 面包糠(煎炸粉)
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-07-13
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-08-04
颁发部门 江苏特味浓食品股份有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/JSTWN 0003 S-2022 面包糠(煎炸粉)
本标准规定了面包糠(煎炸粉)的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以小麦粉、水为原料,选择性添加食用淀粉、糯米粉、食用盐、白砂糖、植物油、起酥油、酵母、面包改良剂(硫酸钙、维生素C、α-淀粉酶、食用玉米淀粉、大豆粉)、日落黄、柠檬黄、辣椒红、β-胡萝卜素、黄原胶、瓜尔胶、大豆蛋白粉等辅料,经预处理、混合、发酵、焙烤、破碎、筛选、干燥或不干燥、包装而成,供食品加工用的面包糠(煎炸粉)(以下简称产品)。
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