本标准规定了植物油微囊粉的命名规则、要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以食用植物油（亚麻籽油、红花籽油、紫苏籽油、油茶籽油、葵花籽油、沙棘籽油、大豆油、南瓜籽油、松籽油、沙棘果汁油、牡丹籽油、椰子油、核桃油、橄榄油、火麻仁油、小麦胚芽油、葡萄籽油、菜籽油、棕榈油、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、中链甘油三酯、水飞蓟籽油、玉米油、花生油、乳木果油、番茄籽油、中长链脂肪酸食用油、元宝枫籽油、花生四烯酸油脂，盐地碱蓬籽油，茶叶籽油，杜仲籽油，御米油，γ-亚麻酸油脂，美藤果油，盐肤木果油，香榧油，翅果油，DHA藻油，光皮梾木果油，长柄扁桃油，甘油二酯油）一种或几种为主要原料，使用或不使用低聚异麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆、低聚果糖、菊粉、抗性糊精、脱脂乳粉、乳清蛋白粉、麦芽糖中的一种或几种为辅料，添加或不添加酪蛋白、酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、磷酸氢二钾、抗坏血酸钠、磷脂、抗坏血酸棕榈酸酯、柠檬酸钾、维生素C、二氧化硅、食用香料中的一种或几种，经乳化、剪切、均质、喷雾干燥、过筛、包装制成的植物油微囊粉（以下简称品）。