Q/STXL 4011 S-2022 DHA 藻油花生四烯酸油脂凝胶糖果
本标准规定了DHA藻油花生四烯酸油脂凝胶糖果的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于以DHA藻油、花生四烯酸油脂、核桃油、葵花籽油、羟丙基淀粉、氧化羟丙基淀粉、明胶、卡拉胶、麦芽糖醇液、甘油、酸处理淀粉、水、食品用香精、甜菊糖苷中的部分或全部物料为原料,糖果馅心占比≥40%,经水处理、外皮调配、馅心调配、成型、干燥、拣选、包装等主要工艺制成的DHA藻油花生四烯酸油脂凝胶糖果。