Q/FHXL 0001 S -2022 油炸肉制品（肉粕）

本标准规定了油炸肉制品（肉粕）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以鲜（冻）猪肉为主要原料，食用猪油、食用盐为辅料，添加或不添加白砂糖、味精、鸡精调味料、酱油、黄酒、蚝油、酵母抽提物、食用植物油、食用淀粉、香辛料为辅料，添加或不添加食用香精、D-异抗坏血酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、乙基麦芽酚中一种或几种食品添加剂，经原料验收、前处理、油炸、调味或不调味、压片或不压片、冷却、包装等工序制成的油炸肉制品（肉粕）。