Q/XSTD 0005 S-2022 儿童酱油

本文件规定了儿童酱油的产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以非转基因黄豆或以非转基因脱脂黄豆、小麦粉、食用盐为主要原料，添加白砂糖、味精、酵母提取物辅料及食品添加剂（5’-呈味核苷酸二钠、苯甲酸钠），经蒸料、制曲、发酵、淋油、灭菌、灌装等工艺制成的高盐稀态发酵酱油。