Q/YGQ 0002 S-2022 椰乳

本标准规定了椰乳的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签以及标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准适用于以椰子果肉或椰肉汁为主要原料，添加水、谷物粉(燕麦等)、速溶咖啡粉、坚果(核桃、开心果浆或粉等)、水果(芒果或菠萝、荔枝、香蕉等)果浆、赤藓糖醇、白砂糖、复配食品添加剂等多种或全部原料，经压榨(或不压榨)、调配、过滤、均质、杀菌、灌装、包装等生产工艺制成的椰乳的生产控制、检验和贮运等环节。