Q/XYC 0001 S-2022 椰浆

本标准规定了椰浆的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求，检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准适用于以新鲜椰子为原料，经去壳、削皮、清洗、破碎、压榨、取汁，添加乙酰化二淀粉磷酸酯、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)、司盘60、蔗糖脂肪酸酯、瓜尔胶、焦亚硫酸钠(或添加黄原胶、羟甲基纤维素钠、碳酸氢钠、食品用香精、植物油等)进行调配、均质、罐装、封口、杀菌等生产工艺制成的椰浆产品的生产控制、检验和贮运等环节。