Q/LHT 0007 S-2022 冷藏方便膳食

本标准规定了冷藏方便膳食的术语和定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、包装、运输、贮存和保质期的要求。
本标准适用于以大米、面及其制品(生湿面条、熟面条、糕点制品)、淀粉制品(凉粉、凉皮、粉丝、粉皮)、蔬菜、水果、豆类及其制品、食用菌及其制品、蛋及其制品、禽畜肉及其制品、水产及其制品为主要原料进行组合，选择性添加食用盐、白砂糖、植物油、酱油、蚝油、味精、香辛料粉，经原料验收、预处理、调配、熟制、冷却、包装等生产工艺制成的即食或简单加热即可食用的冷藏方便膳食的生产控制、检验和贮运等环节。