Q/QXL 0001 S-2022 凝胶糖果(无糖型)

本标准规定了凝胶糖果(无糖型)的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输及保质期。
本标准适用于以明胶、琼脂、海藻酸钠、结冷胶、刺槐豆胶、卡拉胶、果胶中的一种或几种、甘油为原料,经80℃热水泡胶，制得的凝胶胶液；以海藻糖、异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇液、赤藓糖醇、纽甜、安赛蜜、三氯蔗糖、罗汉果甜苷中的一种或几种为原料，添加食品添加剂柠檬酸、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、山梨酸钾、氯化钾、天然薄荷脑、玫瑰油中的一种或几种，添加或不添加中链甘油三脂、魔芋粉、罗伊氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌中的一种或几种，经调配、制成馅心。将凝胶胶液和馅心充填制丸、清洗、干燥、除湿、包装制成的凝胶糖果(无糖型)。