Q/WJS 0041 S-2022 小肽饮品

本标准规定了小肽饮品的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、储存和保质期。
本标准适用于以饮用水、酶解小肽液(使用复合蛋白酶酶解可食用的动植物蛋白粉制成的肽类产品)为主要原料，添加白砂糖、赤薛糖醇、麦芽糖醇、海藻糖、果葡糖浆、维生素B6、维生素B12、维生素E、烟酰胺、维生素C、甜菊糖苷、三氯蔗糖、山梨酸钾、苯甲酸钠、食用香精中的一种或者几种原料，经酶解、调配、过滤、灌装、轧盖、杀菌、包装等工艺加工制成的小肽饮品。