Q/HSS 0025 S-2022 米酿罐头

本标准规定了米酿罐头的技术要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存、保质期。
本标准适用于以水、糯米、麦仁、燕麦、青稞、玉米、蔬菜(或蔬菜制品)、水果(或水果制品)、椰果、银耳、坚果与籽类食品(核桃、花生、芝麻等)、紫薯中的几种为原料，添加白砂糖米酿（米酒、醪糟、酒糟）、木糖醇、聚葡萄糖、食用葡萄糖、果葡萄浆、安赛蜜、阿斯巴甜、三氯蔗糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、食用盐、麦芽糊精、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、琼脂、黄原胶、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素、D-异抗坏血酸钠、维生素C、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、海藻酸钠、氯化钙、乳酸钙、碳酸钙、瓜尔胶、卡拉胶、食品用香精、复配蛋白饮料稳定剂（单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、黄原胶、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素）中的一种或多种为辅料，经前处理、配料、装罐、密封、杀菌、成品等工艺制成的米酿罐头。