Q/ESDY 0042 S-2022 堇叶碎米荠酵素粉（固体饮料）

本文件规定了堇叶碎米荠酵素粉(固体饮料)的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。
本文件适用于以堇叶碎米荠为主要原料，添加或不添加西兰花、甘蓝、大蒜、大豆、豌豆、四季豆、油菜、荠菜、萝卜缨、芦笋、大麦苗、马铃薯中的一种或几种为原料，添加麦芽糊精、赤薛糖醇、低聚果糖、低聚异麦芽糖、聚葡萄糖、水苏糖、三氯蔗糖、柠檬酸、食品用香精、食品用香料中的一种或几种为辅料，经原料前处理、混配、酶酵解(蛋白酶制剂、纤维素酶制剂等食品工业用酶制剂)或发酵、过滤、浓缩、干燥(灭菌)、制粉、调配、包装等工艺制成的产品-堇叶碎米荠酵素粉(固体饮料)。