Q/DWY 0004 S-2022 调味蔬菜制品

本文件规定了调味蔬菜制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于以新鲜蔬菜(土豆、莲藕、花菜等)、食用菌及其制品(木耳、香菇、金针菇等)与藻类及其制品(海带、裙带菜等)中的一种或多种为主要原料，添加或不添加食用盐、白砂糖、豆瓣酱、味精、食用香辛料(花椒、姜、大蒜、八角等)等辅料，添加或不添加防腐剂、抗氧化剂、增味剂等食品添加剂，经预处理、卤制或煮制、拌料或不拌料、包装或不包装、灭菌或不灭菌等工艺加工制成的即食调味蔬菜制品。