Q/CYH 0001 S-2022 夹馅面包制品

本文件规定了夹馅面包制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。
本文件适用于以小麦粉、蛋与蛋制品、生活饮用水等中的一种或多种为主要原料，适量添加肉及肉制品(火腿、肉松、鸡肉等)、葱、乳制品、白砂糖、食用植物油、芝麻、黑芝麻Sesami Semen Nigrum食用盐、葡萄糖、小麦胚芽粉、食用淀粉、酵母抽提物、食品添加剂(防腐剂、食品用酶制剂、抗氧化剂、乳化剂、膨松剂、水分保持剂、面粉处理剂、加工助剂、抗结剂、食品用香精、香料等)等中的一种或多种辅料，经配料、搅拌、成型、醒发或不醒发、烘烤、冷却、冷加工(夹馅(注心)或裱花)、包装等工艺制成的即食夹馅面包、蛋糕制品。