本标准规定了冲调类蛋白粉（其他方便食品）的产品分类、要求、食品添加剂和食品营养强化剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。

本标准适用于以豆奶粉为主要原料，选择性添加浓缩乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、牛初乳粉、全脂驼乳粉、全脂羊乳粉、麦芽糊精、植脂末、食用葡萄糖、薏苡仁、菊粉、乳双歧杆菌（Bifidobacterium lactis）、食品营养强化剂（维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D3、维生素E、烟酸、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌）、食品添加剂（木糖醇），经配料、部分原料熟制、粉碎、混合、包装等主要工艺制成的冲调类蛋白粉（其他方便食品）。