本标准适用于以高筋小麦粉、黑麦烘焙杂粮粉、低筋小麦粉、乳粉、人造奶油、白糖、鸡蛋、食用盐、咖啡粉、酵母、复配酶制剂（碳酸钙、双乙酰酒石酸单双甘油酯、维生素C、木聚糖酶、α-淀粉酶、淀粉、白砂糖、小麦粉）为原料，经原料处理、调配、和面、成型、冷冻、包装等工艺加工而成的其他粮食加工品类生面包制品。