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Q/HWX 0008 S-2022 香酥饼
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-09-01
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-09-01
颁发部门 河南旺鑫食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/HWX 0008 S-2022 香酥饼
本标准规定了香酥饼的分类、要求、检验方法、检验规则等要求。
本标准适用于以小麦粉、生活饮用水、酵母为主要原料,添加食用盐,添加葛根粉、山药粉、芡实粉、香菇粉、荞麦粉、南瓜粉、紫薯粉、人参粉(由人工种植5年或5年以下的人参制成的)、芝麻、绿豆粉、板栗粉、大豆油、白糖、红糖、脱水香葱、五香粉、十三香(小茴香、甘草、花椒、橘皮、八角、山楂、肉桂、草果、肉豆蔻、白芷、高良姜、干姜、黑胡椒、砂仁、孜然、丁香)、复合膨松剂(碳酸钙、焦磷酸二氢二钠、硫酸钙、葡萄糖酸-δ-内酯、柠檬酸、玉米淀粉、磷酸二氢钙、酒石酸氢钾)中的一种或多种,经原料预处理、和面、成型、发酵烤制、冷却、包装加工而成的香酥饼。
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