Q/AKSP 0008 S-2022 烘烤类糕点

本标准规定了烘烤类糕点的定义、试验方法、标志、包装、运输和贮存、保质期。
本标准适用于以小麦粉、黑小麦粉、杂粮粉、豆粉的一种（或多种）为主要原料，加入水、乳粉、玫瑰花（重瓣红玫瑰）酱、鸡蛋、食糖、芝麻、坚果与籽类食品、水果干制品、食用植物油、食用油脂制品、食用盐等其他原料，添加（或不添加）食品添加剂，经搅拌、发酵、整形、醒发、烘烤熟制等工艺制成的烘烤类糕点（各种面包、列巴、鸡蛋糕、月饼等）。