Q/XYSF 0001 S-2022 三凉食品

本标准规定了三凉食品的技术要求、生产加工过程、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于以小麦粉、青稞粉、荞麦粉、大米、红薯粉中的一种或几种制成的食用淀粉为原料，添加或不添加食用淀粉、食用盐、果蔬汁、食品加工用酵母、食品添加剂，经调浆或加水和面、清洗沉淀、熟制、冷却、切分或不切分、涂抹少量的食用植物油(防止产品粘结)，包装制成的三凉食品(凉面、凉皮、擀面皮、面皮、米皮、牛筋面、青稞面、果蔬面皮、高旦面、土豆粉)。