Q/ZYSC 0010 S-2022 牦牛酸奶粉固体饮料(活菌型)

本标准规定了牦牛酸奶粉固体饮料(活菌型)的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。
本文件适用于以牦牛奶为主要原料，加入白砂糖、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌，发酵成牦牛酸奶，经均质、喷雾干燥、过筛，另将白砂糖粉碎，和牦牛酸奶粉混合、分装等生产工艺制成牦牛酸奶粉固体饮料(活菌型)。