Q/YAHL 0007 S-2022 发花散茶

本标准规定了发花散茶的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以茶树的芽、叶、嫩茎制成的黑毛茶、绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶以及上述原料经各种鲜花窨制的花茶为原料，经过筛分、拼配、复水、灭菌、冷却、接种(冠突散囊菌菌种)、装瓶、发花、出瓶、干燥、成品包装等工艺制成的发花散茶产品。