Q/BCY 0001 S-2022 百草饮发酵液

本文件规定了百草饮发酵液的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以饮用水、红糖、桑椹、马齿笕、蒲公英、松花粉为主要原料，添加酵母、乳酸菌、植物乳杆菌、唾液乳杆菌、副干酪乳杆菌、嗜热链球菌、发酵乳杆菌、嗜酸乳杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌中的一种或多种：经水煮提取、杀菌、发酵、过滤、灌装、封口、杀菌或不杀菌、包装等工艺加工制成的百草饮发酵液。