Q/DJSP 0001 S-2022 酱腌菜（酸豆角木耳萝卜包）

本文件规定了酱腌菜(酸豆角木耳萝卜包)的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以腌制好的酸豆角、萝卜干为主要原料，经清洗滤干水、放入锅内加入食用木耳、大豆油炒制再加入味精、油辣椒(辣椒粉)，添加或不添加苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠的一种或多种进行炒制，熟制后包装，再经灭菌而成的可直接食用或稍加热后食用的酱腌菜包(酸豆角木耳萝卜包)。