Q/YXYC 0005 S-2022 油茶（浓浆、饮料）

本文件规定了油茶（浓浆、饮料）的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本文件适用于以饮用水、茶叶、生姜、红糖、白砂糖、花生、红枣、绿豆、核桃仁、枸杞、花生油为原料（详见第4章），茶叶经清洗后，在炒锅中与其他辅料一起锤碎翻炒，再经研磨、加饮用水熬煮、过滤（或不过滤）、冷却、灌装、高压杀菌或不杀菌等工艺加工制成的油茶浓浆或油茶饮料，以及以油茶浓浆为原料经加饮用水稀释、添加辅料（详见第4章）、过滤（或不过滤）、杀菌或不杀菌、灌装、高压杀菌或不杀菌等工艺加工制成的油茶饮料。