Q/XMSX 0026 S-2022 鲜炖燕窝

本标准规定了鲜炖燕窝的技术要求、产品分类、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、 标识、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以饮用水、燕窝为原料，适量添加冰糖（或红糖、黑糖）或木糖醇、山梨糖醇、罗汉果甜苷、乳糖醇、水苏糖、水果及其制品、食品工业用浓缩液(汁、浆)、果蔬汁类及其饮料、果葡糖浆、低聚木糖、大豆低聚糖、海藻糖、异麦芽酮糖醇、低聚果糖、赤藓糖醇、透明质酸钠、碳酸氢钠、燕窝肽、复合调味料，经原辅料预处理（包括燕窝浸泡、清理去杂）、调配、灌装封口、灭菌、包装等主要工艺制成的鲜炖燕窝罐头。