Q/FJXMS 0004 S-2022 冷藏预制调理肉制品

本标准规定了冷藏预制调理肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以畜禽肉或其可食副产品为主要原料，经过（或不经过）分割、修整、清洗等初加工工序，配以辅料，添加（或不添加）酸度调节剂、水分保持剂、抗氧化剂、增稠剂、三聚磷酸钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸氢铵、食品用香精中一种或几种，经调理、冷却、包装而制成的需在冷藏（0℃～4℃）条件下贮存、运输和销售的非即食冷藏预制调理肉制品。