本标准规定了铁棍山药粉及其复合粉的分类、要求、检验方法、检验规则等。 

本标准适用于以铁棍山药片为原料，添加或不添加胡萝卜（经清洗、切片）、红薯（经清洗、去皮、切片）、南瓜（经清洗、切片）、红枣、山楂、粳米、糯米、薏米、小米、黑米、荞麦、黑豆、红豆、大米、小麦胚芽粉、板栗、芡实、葛根粉、莲子、百合、桂圆、白果、杏仁、茯苓中的一种或几种，经粉碎、[烘干（低温烘焙熟制）或炒制、膨化]、粉碎，加入或不加入植脂末[葡萄糖浆、氢化植物油、乳清粉、食品添加剂（酪蛋白酸钠、磷酸氢二钾、单，双甘油脂肪酸酯、三聚磷酸钠、硬脂酰乳酸钠、碳酸钠、黄原胶、β-胡萝卜素、二氧化硅）、白砂糖]、复合益生菌粉（麦芽糊精、副干酪乳杆菌、干酪乳杆菌、乳双歧杆菌、长双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌、两歧双歧杆菌、青春双歧杆菌、凝结芽孢杆菌、婴儿双歧杆菌中的几种）、深海鱼肽、大豆肽粉、魔芋粉、柠檬酸、柠檬酸钠、葡萄糖、香兰素、乳粉、花生蛋白粉、乙基麦芽酚、羧甲基纤维素钠、结冷胶、黄原胶、瓜尔胶中的一种或几种，搅拌、包装而成的铁棍山药粉及其复合粉。