本文件规定了起泡酒的要求（含检验方法）、检验规则，标签、标志，包装、运输和贮存。

本文件适用于以发酵酒为基酒，以果汁（刺梨汁、芒果汁、青梅汁、沙棘汁、苹果汁、波萝汁、猕猴桃汁、蓝莓汁、李子汁、桃子汁、西瓜汁、哈密瓜汁、甜瓜汁、梨子汁、甘蔗汁、葡萄汁、石榴汁、桔子汁、甜橙汁、柠檬汁、山楂汁、枇杷汁、火龙果汁、荔枝汁、山竹汁、百香果汁、木瓜汁、樱桃汁、雪莲果汁、番茄汁等）的一种或多种为辅料，添加或不添加白砂糖，添加（或不添加）DL-苹果酸、柠檬酸、食用香精、木糖醇等的一种或多种，经配料、调配、过滤、添加二氧化碳、杀菌灌装或罐装杀菌、包装等特定工艺制成的起泡酒（配制酒）。