本标准规定了烘焙谷物及其制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以黄豆、黑豆、绿豆、红豆、苦荞、荞麦、糯米、燕麦、大米、小米、玉米、糙米、薏米、黑米、荞麦米（仁）中的一种或几种为原料，添加或不添加花生、黑芝麻、红枣、核桃、紫薯、山药、亚麻籽、红米、枸杞中的一种或几种，经分拣、烘焙熟化、晾凉、混合或不混合、包装加工而成的非即食烘焙谷物及其制品。