本标准规定了冻干含乳固态成型制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。

本标准适用于以发酵乳、奶粉或乳粉、乳清粉、干酪（奶酪）、再制干酪、牛奶、羊奶中的一种或多种为主要原料，添加食糖、果蔬或及其制品、益生菌粉、乳酸菌、海藻糖、食用淀粉、低聚果糖、食用葡萄糖、麦芽糖浆、果葡糖浆、乙酰化双淀粉己二酸酯、麦芽糊精、坚果及其制品、DHA 藻油、金银花、食品用香精、食品添加剂、营养强化剂、新资源食品中的一种或多种为辅料，添加或不添加饮用水，经前处理、配料、混合、蒸煮或不蒸煮、杀菌或不杀菌、冷却、成型、冻结、真空冷冻干燥、磨粉或不磨粉、包装制成的冻干含乳固态成型制品。