本标准规定了冻干含乳固态成型制品的产品分类、技术要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 

本标准适用于以发酵乳、乳粉、乳清粉、干酪（奶酪）、再制干酪、灭菌乳中的一种或多种为主要原料，添加果蔬或及其制品、奶油、稀奶油、植物奶油、益生菌、乳酸菌、食糖、海藻糖、低聚半乳糖、食用淀粉、氧化羟丙基淀粉、酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、低聚果糖、麦芽糖浆、食用葡萄糖、DL-苹果酸、乙酰化双淀粉己二酸酯、麦芽糊精、抗性糊精、果胶、坚果及其制品、DHA藻油粉及其它国家规定可用于普通食品的原料、食品添加剂、营养强化剂、新资源食品中的一种或多种为辅料，添加或不添加饮用水，经前处理、配料、混合、蒸煮或不蒸煮、杀菌或不杀菌、冷却、成型、速冻、真空冷冻干燥、磨粉或不磨粉、包装制成的冻干含乳固态成型制品。