Q/ALZG 0244 S-2022 即食益生菌制品

本标准规定了即食益生菌制品的产品技术要求，试验方法，检验规则，标志、标签，包装、运输和贮存等要求。本产品是即食益生菌制品，参考固体饮料国家标准，根据益生菌产品特性，制定本企业标准，本标准中铅指标严于GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》 中固体饮料分类的规定。
本标准适合于添加食用益生菌粉（嗜酸乳杆菌粉、鼠李糖乳杆菌粉、乳双歧杆菌粉、干酪乳杆菌粉、副干酪乳杆菌粉、婴儿双歧杆菌粉、瑞士乳杆菌粉、长双歧杆菌、酿酒酵母中的一种或几种），添加或不添加菊粉、低聚果糖、乳糖醇、抗性糊精、木糖醇、羧甲基纤维素钠、硅酸钙、麦芽糊精、柠檬酸、蔓越莓粉、蓝莓粉、草莓粉、普洱提取物/粉、杭白菊提取物/粉、接骨木莓提取物/粉、野樱莓提取物/粉、金银花提取物/粉、罗汉果提取物/粉、食品用香精，经混合、包装处理后制成的即食益生菌制品。