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Q/NERA 0008 S-2022 水果酵素饮品
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标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2022-03-03
标准状态  关于标准有效性标注的说明 实施日期 2022-04-03
颁发部门 漳州新时代酵养食品有限公司 废止日期 暂无
标准介绍
Q/NERA 0008 S-2022 水果酵素饮品
本文件规定了水果酵素饮品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。
本文件适用于以凤梨(菠萝)为主要原料,水果(百香果、木瓜、苹果、柠檬、葡萄、西柚、猕猴桃、芭乐、荔枝、香橙、柑橘、杨桃、番茄、芒果、火龙果、圣女果、梨、哈密瓜、草莓、蓝莓、人参果、香瓜、椰肉、龙眼、提子、荸荠、樱桃、桑椹、香梨、莲雾、释迦中一种或几种)、结晶果糖、赤砂糖、低聚果糖(作为食品配料)、酵母、纤维素酶、α-淀粉酶为辅料,添加或不添加朝鲜蓟、蒲公英、蛹虫草、钝顶或极大螺旋藻粉、诺丽果浆、秋葵、玛咖粉、胶原蛋白、大蒜、苦瓜、纳豆、银杏、蜂蜜、咖啡豆、重瓣红玫瑰、人参(人工种植)、绿茶、叶黄素酯、藜麦、罗汉果、百合、薏苡仁、菊花、黑芝麻、覆盆子、茯苓、食用菌及其制品、肉桂、芡实、桃仁、山药、姜黄、沙棘、阿胶、酸枣仁、益智仁、金银花、黄精、鱼腥草、栀子、决明子、莱菔子、紫苏籽、葛根、枸杞子、砂仁、山奈、蜂王浆、杜仲籽油、显脉旋覆花、库拉索芦荟凝胶、短梗五加、中链甘油三酯、牛蒡根、沙棘叶、针叶樱桃果、鱼油及提取物、地龙蛋白、DHA 藻油、蚌肉多糖、蛋白核小球藻、蒸馏水、益生菌(嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、保加利亚乳杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、乳双歧杆菌、副干酪乳杆菌)、麦芽糖醇、木糖醇、焦糖色(亚硫酸铵法)、食品用香料、山梨酸钾、肌醇、烟酰胺、维生素 B6、葡萄糖酸钙、天门冬氨酸钙,经水果清洗、高温瞬间杀青、混合粉碎、调配、酶解发酵、过滤、灌装、包装等工序制成的水果酵素饮品。
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 标签: 乳杆菌  亚硫酸  人参  低聚果糖  保加利亚乳杆菌  保质期  决明子  凝胶  包装  卫生  双歧杆菌  叶黄素  叶黄素酯  咖啡豆  哈密瓜  嗜酸乳杆菌  圣女果  多糖  山梨酸  山梨酸钾  山药  提取物  木糖醇  果浆  果糖  柠檬  标志  标签  检验规则  樱桃  水果  淀粉  淀粉酶  火龙果  猕猴桃  玛咖粉  益生菌  砂糖  秋葵  种植  纤维素  维生素  罗汉果  肌醇  胶原蛋白  芒果  苹果  葡萄糖  葡萄糖酸  蒸馏水  虫草  蛹虫草  蜂王  蜂王浆  螺旋藻  赤砂糖  酸乳  酸枣  金银花  银杏  食品配料  食用菌  香料  香梨  香瓜  麦芽糖  黑芝麻 
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 行业分类: 植物饮料
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